药膳类,为何吃豆腐最好配海带？,内容：豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收...

药膳类,蔬菜汁多喝多健康,内容：蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁。胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜...

药膳类,新鲜，未必就是安全和营养,内容：鲜海蜇新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐（俗称三矾）清洗两次，使鲜海蜇脱水两次，才能让毒素随水排尽。二矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不...

药膳类,贪吃荔枝“妃子难笑”,内容：“一骑红尘妃子笑”荔枝美味可口，营养丰富，其魅力就是贵为妃子的杨玉环也难以抵挡，其不仅味美，而且其营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。然而中医...

药膳类,三类人做菜少放醋,内容：醋是人们饮食中最常用的一种调味品，有许多保健功能。但醋未必对人人都有保健作用，更不适宜随意大量食用。正在服用某些西药者不宜食醋。因醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不...

药膳类,吃完鸡蛋后不要立即饮茶,内容：有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕...

药膳类,心脏不好少吃西瓜,内容：夏天快到了，新鲜水果正陆续上市。老人每天适量吃点水果，对养生很有好处。但是老人吃水果不能太随意。北京大学第三医院中医科主任、主任医师聂有智大夫告诉记者，食物进入人体后，会产生“寒、...

药膳类,男人最好多吃几种食物,内容：男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮...

药膳类,液体面包：哪种适合你？,内容：啤酒有健脾开胃之功效，很多人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。啤酒的种类决定着它的功能，下面就让我们来了解一下吧……生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风...

药膳类,夏季：莫为“清淡”误,内容：夏季谈及饮食，“清淡”之说便大行其道，“清淡”文章连篇累牍。为了执行“清淡路线”，原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了；连平时每天都喝的牛奶也停了，说是喝了牛奶“火气”旺；在饮食的数量上不...